糖尿病人能吃咸鴨蛋嗎

　　雖然大家都經(jīng)常聽到糖尿病這種疾病，但是我們其實(shí)對(duì)于糖尿病的了解還不夠深入，糖尿病是一種全身代謝性的疾病，糖尿病會(huì)導(dǎo)致我們身體內(nèi)的糖，蛋白質(zhì)和脂肪的代謝出現(xiàn)了紊亂。所以糖尿病對(duì)于我們的健康有著非常大的威脅，那么我們要怎么對(duì)方糖尿病呢?

　　糖尿病的患者需要非常注意自己的飲食，很多東西普通人吃了沒問題的可能到了糖尿病患者這里就變得不一樣了，那么糖尿病人能吃咸鴨蛋嗎?

　　咸鴨蛋，漢族特色菜肴。古稱咸?hào)z子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。咸鴨蛋在中國(guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場(chǎng)上也備受青睞。

　　咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，又叫“青蛋”。咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

　　咸鴨蛋含鹽太多：不適合糖尿病患者食用

　　1. 鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　2. 鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用。

　　3. 鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血。

　　4. 鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。

　　糖尿病不宜吃的食物

　　高脂肪、高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、魚子、肥肉、動(dòng)物油等;富含淀粉的食物：紅薯、白薯、淀粉、粉絲、土豆等。白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如：糖果、果醬、蜜餞、餅干、糕點(diǎn)、藕粉、蜂蜜。油炸、燒烤等燥熱性食物，煙酒等;、含糖量高的水果、干果，如：楊梅，葡萄，香蕉，荔枝，西瓜，甜瓜，打造，桂圓等;辛辣刺激食物，如：蔥、姜、蒜、辣椒等。

　　上文我們介紹了糖尿病這種疾病會(huì)使我們身體里面的脂肪，蛋白質(zhì)以及糖的代謝都出現(xiàn)問題。所以我們要控制好糖尿病才行，如果控制不好的話容易出現(xiàn)這樣那樣的并發(fā)癥。上文提到的咸鴨蛋雖然還有糖尿病患者需要的維生素B，但是咸鴨蛋含鹽太多，不適合糖尿病患者食用。