芝麻+海帶

　　保健功效：美容，防衰老。營養(yǎng)原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

　　冬季4款保健食譜

　　1、涼拌魚腥草

　　主料：魚腥草300克。

　　調料：精鹽2克，蔥花30克，醬油20克，醋15克，白糖20克，干辣椒2個，色拉油15克，麻油5克。

　　制作過程

　　(1)將魚腥草的老根及須根掐去，留下嫩白根及葉片，用清水洗2—3遍，洗凈泥沙。再放入冷開水中浸泡10分鐘，撈出瀝水，放入盆中。

　　(2)干辣椒去蒂，切成段，放到溫油中炸至酥脆、發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中。

　　(3)取一小碗，放入精鹽、醬油、醋、白糖調拌均勻，再加入炸好的辣椒油、香泊和蔥花調勻，對成味汁，澆在魚腥草上拌勻，裝盤即可。

　　2、拌豌豆苗

　　配料：冬筍75克，胡蘿卜、50克。

　　調料：鹽2克，辣醬油15克，白糖15克，米酯25克，香泊5克。

　　制作過程

　　(1)豌豆苗揮好洗凈，放沸水鍋內燙透撈出，用冷水過涼，取出瀝干水分。

　　(2)冬筍、胡蘿卜去皮，均切成5厘米長的細絲，放沸水鍋中煮一下，撈出瀝水。

　　(3)將豌豆苗、冬筍絲和胡蘿L絲放碗里，加入鹽、辣醬油、白糖、米醋和香油調拌均勻，裝盤即可。

　　料理要訣：豌豆苗燙熟即可，時間不要過長。