糖醋洋姜的腌制方法一

　　1、將嫩姜洗凈、控干、切成薄片。

　　2、用紅糖、醋、生抽做成調(diào)味汁。

　　3、將嫩姜片和調(diào)味汁一同裝入玻璃瓶中，密封好，腌制幾天使其入味即可食用，吃起來(lái)口味酸甜，帶有嫩姜.

　　自身的微辣。

　　貼心提示

　　1、腌制嫩姜所用器具一定要做到無(wú)油、無(wú)水，否則容易變質(zhì)。嫩姜在洗凈后好能晾曬半日，使嫩姜表面的水分完全蒸發(fā)。

　　2、取食嫩姜時(shí)，要用無(wú)油、無(wú)水、干凈的筷子，取完后馬上蓋好瓶子，避免臟東西進(jìn)入。

　　3、如果想腌制較長(zhǎng)時(shí)間，建議分成幾小瓶腌制，以免因操作不當(dāng)造成全部變質(zhì)。

　　糖醋洋姜的腌制方法二

　　原料：鬼子姜、花椒、大料、糖、鹽、甜面醬、白酒、醬油、味精。

　　做法

　　1.將鬼子姜洗干凈，放入容器中。腌漬醬香口味時(shí)不能帶泥。

　　2.按自己的口味放調(diào)料。注意：腌漬2斤鬼子姜，放50克酒合適，放多了酒氣太大，放少了腌出來(lái)不夠鮮;

　　3.花椒、大料好煮咸水，晾涼以后倒進(jìn)去，否則鬼子姜容易壞掉;加水的量要沒過(guò)鬼子姜。

　　4.腌制一個(gè)星期左右即可食用。

　　鬼子姜分白皮和紅皮兩種，紅皮的鬼子姜肉質(zhì)比較細(xì)膩。白皮的比較粗糙，腌漬出的口.

　　總結(jié)：經(jīng)過(guò)上述的講解，現(xiàn)在知道了鬼子姜的功效與作用，也知道了它的食療，鬼子姜還可以幫助我們治療糖尿病，因?yàn)樗欣虻淖饔?。?duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō)，鬼子姜真是一種很好的藥材，如果您還想了解藥材，請(qǐng)閱讀下面的內(nèi)容。