夏日里，一口軟糯香甜的芒果令人欲罷不能。但你是否知道，這顆“熱帶果王”并非能與所有食物“和諧共處”？芒果富含果酸、蛋白質(zhì)等特殊成分，與部分食物同食可能引發(fā)不適。吃芒果不能和什么一起吃？下面帶你避開芒果的飲食雷區(qū)，吃得安全又健康。

　　一、芒果的核心成分與潛在風(fēng)險

　　芒果果肉含果酸(檸檬酸、蘋果酸)、致敏蛋白(漆酚類似物)及膳食纖維。其中，果酸易與金屬離子反應(yīng)，致敏蛋白可能引發(fā)過敏，而膳食纖維遇特定食物會加速腸道蠕動。這些特性決定了芒果存在飲食搭配禁忌。

　　二、五大不宜與芒果同食的食物

　　1.海鮮類：蝦、蟹、貝類

　　原理：芒果果酸與海鮮中的蛋白質(zhì)結(jié)合，易形成不易消化的凝塊；同時，海鮮中的砷與芒果維生素C過量反應(yīng)(需超大劑量，日常少量食用風(fēng)險低)。

　　后果：腹痛、腹瀉，過敏體質(zhì)者可能誘發(fā)皮疹。

　　2.辛辣食物：辣椒、花椒、芥末

　　原理：芒果性熱，辛辣食物刺激腸胃，二者疊加加重胃腸負(fù)擔(dān)。

　　后果：口腔潰瘍、腸胃灼燒感，長期同食或引發(fā)胃炎。

　　3.大蒜、韭菜等刺激性蔬菜

　　原理：此類蔬菜含硫化物，與芒果果酸混合刺激胃黏膜。

　　后果：反酸、惡心，尤其不適合胃潰瘍患者。

　　4.酒（白酒、啤酒等）

　　原理：酒精加速血液循環(huán)，芒果中的致敏成分?jǐn)U散更快；且果酸與酒精共同刺激肝臟。

　　后果：過敏概率增加，肝臟代謝負(fù)擔(dān)加重。