山楂是比較常見的一種水果，它吃起來的口感很酸，不適合直接吃，所以很多人會將其做成各種小零食，山楂的吃法是非常多的。山楂開胃消食的作用大家應(yīng)該都知道，山楂的好處可不止這些。一些人不適合吃山楂，山楂的禁忌有哪些?

　　山楂的好處

　　1、降血壓

　　高血壓可以說是很常見的一種慢性疾病，主要出現(xiàn)在50歲以上的中年人身上，這類人群平時可以常吃山楂，主要是它能降低血壓。在山楂中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在這里面有維生素C、山楂素等，這些物質(zhì)有益于血管，食用山楂可以軟化血管、活血化瘀。

　　2、助消化

　　山楂胃酸，屬性溫和，食用后能促進胃酸的分泌，起到不錯的消化作用，自古以來就被人們認(rèn)為是開胃佳品。山楂中的物質(zhì)，能起到潤滑腸胃、溫潤腸道的效果。山楂中也有比較多的維生素C，這個物質(zhì)能促進新陳代謝，避免積食問題。

　　3、抗病

　　山楂有不錯的抗病作用，主要是在山楂中有比較多的黃酮類和抗菌成分，這些物質(zhì)能起到抑制疾病細(xì)胞的作用，還可以防止其他細(xì)胞出現(xiàn)病變，適當(dāng)?shù)某陨介芸刂撇≡顢U散，所以吃山楂對抗病有一定的幫助性。

　　4、美容

　　對于女性朋友來說，山楂還具有美容養(yǎng)顏的功效。山楂中豐富的黃酮類物質(zhì)和維生素可以促進細(xì)胞分裂，同時清除自由基，讓山楂成為了一道天然的美容佳品。早在康熙年間，女性就用山楂制作藥膳用于美容養(yǎng)顏、防老抗衰。

　　5、保護心腦血管

　　近年來有研究表明，山楂可以保護心腦血管，對急性心肌缺血患者可以起到一定的幫助作用。食用山楂，可以加強心肌收縮能力，加大心肌供血流量，以保證血管活性，清潔血管中堆積的垃圾物質(zhì)。同時，由于黃酮類物質(zhì)的抗氧化功效，也減緩了心腦血管的磨損與老化，對心腦血管疾病有一定的抑制效果，加快了人體自愈的速度。

　　山楂的吃法

　　山楂排骨

　　食材

　　排骨300克、新鮮山楂10個、蠔油5克、生抽10克、食用油5克、白砂糖70克、生姜3片(約3克)

　　做法

　　1.鍋中倒入排骨、生姜和清水500克，大火焯水10分鐘，新鮮山楂去核備用

　　2.炒鍋中倒入食用油，熱油后倒入焯過水的排骨，中火翻炒5分鐘盛出