杏子果醬
材料：杏500g、砂糖100g、冰糖120g
做法
1、杏洗干凈，掰開(kāi)去核;
2、盡量讓瓤朝上放在不銹鋼鍋?zhàn)又校瑸⑸仙疤巧w上保鮮膜腌制2小時(shí);
3、把鍋?zhàn)臃旁钌?，灑上冰糖，用中小火熬?
4、煮的過(guò)程用勺子不停攪拌并壓碎果肉，煮至果醬濃稠即可;
5、玻璃瓶用開(kāi)水煮一下，瀝干水;
6、煮好的果醬晾涼倒入瓶中，密封冷藏儲(chǔ)存，盡量在一周內(nèi)吃完即可。
杏子蒸雪梨
材料：杏子2枚、雪梨1個(gè)。
做法：將杏子洗凈去皮并搗爛;梨子洗凈去皮，從梨中間挖一個(gè)大孔，將杏泥塞入梨孔中，放入碗中，隔水蒸20分鐘至熟爛取出上桌。
功效：具有清肺潤(rùn)燥、止咳化痰之功。
1、不宜與牛奶、雞蛋等含有蛋白質(zhì)豐富的食物同時(shí)食用，含果酸多的水果，例如杏，若與牛奶等蛋白質(zhì)豐富的食物一起使用的，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響牛奶和雞蛋中的蛋白質(zhì)消化吸收。
2、所有的杏中都有營(yíng)養(yǎng)成分都包含天然的水楊酸，這與阿司匹林其中的活性成分很相似。因此，對(duì)阿司匹林過(guò)敏的人吃杏同樣會(huì)有過(guò)敏反應(yīng)，吃杏時(shí)要多加注意。
3、服用磺胺類(lèi)藥物及碳酸氫鈉時(shí)不宜食用杏。
4、杏不適合同黃瓜、胡蘿卜以及動(dòng)物的肝臟部位食物一起食用
5、小朋友不宜多食杏，小朋友的抗病力較差，多食可能導(dǎo)致孩子發(fā)熱生瘡或鼻出血，如吃杏吃多了，發(fā)病會(huì)比成人要快，要重，所以小孩子一定不要多吃，不僅不會(huì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，反而還會(huì)適得其反。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了杏子的好處，我們現(xiàn)在對(duì)杏子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃杏子的朋友生活中可以多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能做成很多美味的食物，常吃杏子的人也要注意它的禁忌。
