藍莓是現(xiàn)在比較常見的水果，它的果實小小的，看起來不起眼，但是功效卻非常多，吃藍莓的好處有什么呢?藍莓的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成果汁和果肉，一些人不適合吃藍莓，藍莓的禁忌有哪些?
藍莓的好處
1、增強免疫力
在藍莓的果實中有很多天然的抗氧化成分，里面主要有維生素C、維生素E、維生素P等物質，這幾種都是抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基，也能減少對細胞膜有害物質的增加，經(jīng)常吃藍莓，可以提高身體的免疫力。
2、補充營養(yǎng)
多吃藍莓能為身體提供能量，藍莓中有人體需要的多種物質，例如維生素B族、維生素A、維生素C等，還有各種微量元素，這些物質能為身體提供多種營養(yǎng)素，所以大家可以多吃藍莓。
3、保護眼睛
藍莓里面有多種護眼成分，常見的就是花青素、β-胡蘿卜素、維生素A等物質?；ㄇ嗨氐搅松眢w中，能活化視網(wǎng)膜上視紫質的再生成，能幫助人們預防重度近視，經(jīng)常吃藍莓能增進視力。
4、美容抗衰老
藍莓中含有維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、花青素等抗氧化劑，在人們常吃的40多種水果蔬菜中，藍莓的抗氧化能力強。其中，花青素已被證實可以防止膠原蛋白分解和皮膚皺紋的提早生成。另外，花青素還能阻止紫外線侵害皮膚。
5、增強記憶力
藍莓中所含的類黃酮物質對于增強大腦記憶力有較好的效果。這一類物質能夠改善短期記憶，緩解老年性記憶衰退，有助于減少阿爾茲海默癥。
6、保護心臟
有實驗研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一杯(約150克)的藍莓，可以改善與心血管疾病風險相關的代謝指標，并持續(xù)改善血管功能，從而使心血管疾病風險降低12%至15%。
藍莓的吃法
第一、制成藍莓酸奶
材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第二、自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
