說(shuō)到西紅柿大家應(yīng)該不會(huì)感到陌生，大家基本都吃過(guò)西紅柿炒雞蛋這道菜，不過(guò)它的做法不止這一種，很多人也喜歡將它當(dāng)做水果直接吃。喜歡西紅柿的人，知道它的好處有什么嗎?很多食物都有禁忌，西紅柿的禁忌有哪些?
1.美容護(hù)膚
愛美的人生活中可以多吃西紅柿，西紅柿能起到美容護(hù)膚的作用，主要是它當(dāng)中的物質(zhì)能起到抗氧化的作用，它當(dāng)中也含有豐富的維生素C，這個(gè)物質(zhì)有抗氧化作用。所以生活中適當(dāng)?shù)某晕骷t柿，能清除身體中多余的氧化自由基。
2.保護(hù)血管
西紅柿是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它對(duì)于人體的毛細(xì)血管有很好的保護(hù)作用，主要是西紅柿中有比較多的維生素P，它到了身體中會(huì)降低毛細(xì)血管的通透性，這樣就能起到保護(hù)血管的功效，對(duì)于預(yù)防心血管疾病也有效果。
3.抗菌消炎
如果大家能常吃西紅柿，能起到抗菌的作用，有一些藥理研究顯示。西紅柿中含有的番茄堿，能起到比較強(qiáng)的抗菌作用，也有很好的消炎作用，所以適當(dāng)?shù)某晕骷t柿，就能降低組織胺引起的毛細(xì)血管通透性的升高。
4.有益腸胃
番茄還是一種有益腸胃的蔬果，其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，可以刺激胃液分泌，進(jìn)而幫助消化，此外，番茄的纖維素還有潤(rùn)腸通便的作用，所以，常吃番茄對(duì)于便秘的預(yù)防也有一定的作用。
西紅柿魚湯
食材：西紅柿、魚頭、干貝、油、鹽、醬油、料酒、生姜、香蔥
1.魚頭洗凈、放鹽、油、醬油、料酒腌制5分鐘;西紅柿洗凈，切塊;
2.熱鍋，倒油，放入腌制好的魚頭、加生姜絲小火煎，微黃翻轉(zhuǎn)一次;
3.清水煮沸，放入洗凈浸泡好的干貝、生姜絲熬8分鐘;加入西紅柿塊;
4.加入煎好的魚頭繼續(xù)煲5分鐘;放鹽、香蔥拌均即可。
西紅柿煮年糕
食材：年糕、西紅柿、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.西紅柿去皮洗凈，切塊。年糕洗凈，切塊;
