山楂是大家都吃過的一種水果，山楂比較常見的吃法就是將其做成糖葫蘆，特別是在冬季的時(shí)候，大家總會(huì)在街上看到賣糖葫蘆的。山楂吃起來酸酸的，也有比較好的開胃效果，那么大家知道山楂有哪些功效嗎?一些人不適合吃山楂，山楂的禁忌有哪些?
山楂有哪些功效
1、促進(jìn)脂肪類食物消化
經(jīng)常吃山楂能夠促進(jìn)食物的消化，山楂中豐富的解酯酶，這種物質(zhì)可以很好的促進(jìn)脂肪類食物消化，還可以增加胃液的分泌，如果能常吃山楂，就可以加強(qiáng)胃腸消化能力，能夠起到不錯(cuò)的開胃消食作用?，F(xiàn)在市面上有很多促進(jìn)消化的藥物中都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
如果可以常吃山楂，能夠起到一定的降血脂和降血壓作用，山楂中的物質(zhì)可以很好的減少高血脂和高血壓等情況引起的血管腔狹窄、動(dòng)脈硬化之類的疾病。山楂里面的物質(zhì)，能促進(jìn)心肌收縮能力，適當(dāng)?shù)某陨介?，可以預(yù)防心絞痛，增強(qiáng)心臟射血等。
3、排毒養(yǎng)顏
山楂是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，常吃能起到利尿作用，山楂中含有的物質(zhì)，能夠?qū)⑸眢w中的毒素快速的排出體外，這樣能起到排毒養(yǎng)顏的效果，如果適當(dāng)?shù)某陨介珜?duì)腸胃有好處，也可以改善腸胃不適的癥狀，不過對(duì)于胃潰瘍患者來說，要少吃山楂。
4、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
山楂對(duì)志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，具有較強(qiáng)的抑菌作用，可以改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。
5、防治心腦血管疾病
山楂可以降低動(dòng)脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質(zhì)，能夠起到擴(kuò)張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫(yī)藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點(diǎn)山楂。此外山楂對(duì)月經(jīng)期間痛經(jīng)改善效果良好，飽受痛經(jīng)困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈，蓮子在江米要浸泡半個(gè)小時(shí)。
