山楂可以說(shuō)是很常見(jiàn)的水果，它吃起來(lái)酸酸甜甜的，口感也非常好，我們都知道山楂有很好的開(kāi)胃作用，那么大家知道山楂有哪些功效嗎?山楂的吃法有很多，它可以除了直接食用，還可以做成各種小零食，一些人不適合吃山楂，山楂的禁忌有什么?

　　山楂有哪些功效

　　1、促進(jìn)脂肪類食物消化

　　常吃山楂能夠促進(jìn)脂肪消化，主要是它當(dāng)中有解酯酶，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能夠促進(jìn)脂肪類食物的消化，也能夠很好的促進(jìn)胃液分泌，所以常吃山楂能促進(jìn)消化能力，堅(jiān)持吃山楂也可以起到消食的作用。現(xiàn)在市面上有很多促進(jìn)消化的藥物里面，都含有山楂成分。

　　2、防止心血管疾病

　　很多人應(yīng)該不知道山楂能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，主要是它當(dāng)中的物質(zhì)，可以起到降血脂和降血壓的作用，這樣就能夠很好的減少高血脂和高血壓等會(huì)因素造成的血管腔狹窄、動(dòng)脈硬化等疾病。山楂中的物質(zhì)，也能夠促進(jìn)心肌收縮能力，降低心絞痛。

　　3、活血化瘀

　　山楂是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它里面的物質(zhì)可以起到化血化瘀的作用，在很多中藥書籍中都有記載，如果能夠適當(dāng)?shù)某陨介?，就可以活血化瘀，山楂?duì)于改善月經(jīng)期間的的疼痛也有一定的效果，很多人都受到痛經(jīng)的困擾，此時(shí)可以適當(dāng)?shù)娘嬘蒙介?/p>

　　4、排毒養(yǎng)顏

　　研究發(fā)現(xiàn)，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養(yǎng)顏功效。此外因其對(duì)腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養(yǎng)顏功效。不過(guò)存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應(yīng)該減少食用，以防加重相關(guān)病癥。

　　5、防治心腦血管疾病

　　山楂可以降低動(dòng)脈硬化等血管病變，不過(guò)山楂中還含有黃酮類的物質(zhì)，能夠起到擴(kuò)張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。

　　山楂的吃法

　　一、制作山楂醬

　　大家如果想要把山楂長(zhǎng)久地保存下來(lái)，可以嘗試制作山楂醬，很多人認(rèn)為果醬的制作過(guò)程都是非常繁瑣的，其實(shí)自己制作山楂醬的方法也很簡(jiǎn)單，并且在制作的過(guò)程當(dāng)中沒(méi)有復(fù)雜的添加劑，食用起來(lái)也更加安全放心。

　　二、蒸熟吃

　　針對(duì)于山楂太酸的味道，其實(shí)處理方法也有很多，比較簡(jiǎn)單的一個(gè)辦法就是把山楂蒸熟吃。蒸了之后的山楂口感更加綿軟細(xì)膩，并且酸味會(huì)有所降低，是食用山楂過(guò)程當(dāng)中的一個(gè)非常好的選擇。