榴蓮是一種氣味特殊的水果，但是卻有很多人喜歡，榴蓮里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以它被也被人們被稱為“水果之王”，那么大家知道榴蓮的功效有什么嗎?榴蓮雖然是水果，但是它的吃法有很多。不過(guò)一些食物不適合和榴蓮?fù)?，它的禁忌有哪些?
榴蓮的功效
滋補(bǔ)身體
榴蓮里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它的果肉中含有人體需要的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也含有氨基酸、脂肪及鈣、鐵、磷、鉀等，這些營(yíng)養(yǎng)素到了身體中，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，能夠緩解體虛，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
緩解痛經(jīng)
榴蓮是一種性熱水果，它有活血散寒的作用，并且榴蓮里面的物質(zhì)，可以幫助人體很好的改善血液循環(huán)，它還能夠促進(jìn)體溫上升，如果大家在平時(shí)出現(xiàn)了體寒痛經(jīng)的情況，或是有胃腹寒涼的癥狀，常吃榴蓮能夠緩解癥狀。
增強(qiáng)免疫力
常吃榴蓮能夠有效的增強(qiáng)人體免疫力，榴蓮里面含有氨基酸非常豐富，并且種類齊全，它當(dāng)中也含有人體必需的8種氨基酸。大家在生物課上都學(xué)過(guò)，氨基酸是蛋白質(zhì)組成的基本單位，會(huì)直接參與到機(jī)體免疫，適量食用榴蓮有助于提高人體抗病能力。
消炎抗水腫
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，榴蓮汁液及果皮中含有的蛋白水解酶能夠促進(jìn)體內(nèi)纖維蛋白水解并溶解血液凝塊，可以幫助改善血液循環(huán)，從而消除炎癥和水腫。
預(yù)防便秘
榴蓮含有豐富的膳食纖維，這種成分能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，吸附腸道中的有害物及代謝物并排出體外，有效縮短排便時(shí)間，防止便秘的發(fā)生。需要注意的是吃榴蓮后要多喝水，或者食用含水量較高的食物，否則榴蓮中的纖維素會(huì)吸收腸道中的水分，反而引起便秘。
促進(jìn)消化
榴蓮氣味特殊，有人認(rèn)為“臭氣熏天”，有人則認(rèn)為香氣馥郁，而這種氣味卻具有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲的功效。此外，榴蓮中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。
一、榴蓮燉雞
原料：榴蓮，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。
