主料：葡萄6斤、白糖1斤
做法
1、葡萄逐個(gè)剪下，沖洗干凈后用淡鹽水浸泡20分鐘，再?zèng)_洗干凈放在陰涼處晾干。
2、取干凈的大盆，手清洗干凈后把晾干的葡萄逐個(gè)捏碎，果肉果皮分離。
3、按6：1的比率加入白糖。
4、用筷子將白糖與葡萄攪拌均勻。
5、將拌好的葡萄連汁帶肉全部裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油干凈的玻璃瓶里，裝約7分滿密封好室溫下保存。
6、大約20天左右，如果瓶?jī)?nèi)沒有氣泡再產(chǎn)生時(shí)就是已經(jīng)全部發(fā)酵好了。
7、打開瓶蓋用漏勺小心地將浮在上層的果肉果皮撈出，再擠壓出里面的汁水。
8、小心地將酒倒出，過(guò)濾好密封在玻璃瓶中保存。
1、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄殘?jiān)自斐升x齒。
2、葡萄別與牛奶同吃
葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會(huì)和葡萄里含有的維生素C反應(yīng)，對(duì)胃有傷害，兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子，嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。
3、葡萄清洗要干凈徹底
如果喜歡吃葡萄，記得清洗葡萄一定要干凈徹底，葡萄表皮可能會(huì)有殘留的污物，而食用葡萄的過(guò)程中難免會(huì)接觸到葡萄皮的，將不利于身體健康。
4、吃海鮮后別吃葡萄
在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了葡萄的功效，我們現(xiàn)在對(duì)葡萄應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃葡萄的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，大家在吃葡萄的時(shí)候要知道它的禁忌。
