藍莓甜美可口多數(shù)的人都非常喜歡，藍莓本身具有很多的功效，它能夠幫助人們美容抗衰老，還可以增強記憶力，關(guān)于藍莓的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃藍莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、保護視力
藍莓可以說是一種非常好的護眼水果，在藍莓中含有豐富的花青素，這個物質(zhì)能夠起到非常好的活化視網(wǎng)膜的功能，促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)再生，常吃藍莓還能改善眼部微血管供血，緩解視疲勞，藍莓還可以增強視力，防止近視。
2、美容抗衰
常吃藍莓能夠起到美容抗衰老的效果，主要是因為藍莓含有花青素種類十分豐富，花青素可以說是到現(xiàn)在為止發(fā)現(xiàn)的比較強的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，還能夠清除自由基，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
很多人應(yīng)該不知道藍莓能夠改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周至少吃一次藍莓，這樣可以延緩大腦認知能力下降，主要是因為在藍莓中含有的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，它還有助于防止記憶力減退。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
1、當作早餐麥片粥的食材：在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。
3、藍、白、紅沙拉：把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
