藍莓是很常見的一種水果，多數的人都非常喜歡，藍莓本身具有很多的功效，它能夠幫助人們保護視力，還可以提高記憶力，關于藍莓的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃藍莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、保護視力
藍莓可以說是一種公認的護眼水果，這是因為藍莓中含有豐富的花青素，這種物質到了身體中能夠活化視網膜功能，還可以幫助人們促進視網膜細胞中視紫質再生，并改善眼部微血管供血，常吃能夠緩解視疲勞，增強視力，防止近視。
藍莓中的營養(yǎng)物質可以說是比較豐富的，有很多的研究發(fā)現，如果人們能夠堅持吃藍莓，就可以讓老年黃斑變性風險降低38%。并且在藍莓中含有豐富的維生素A、胡蘿卜素等護眼成分，這些物質對眼睛比較好，常吃藍莓對保護視力很有幫助。
2、美容抗衰
愛美的人可以常吃藍莓，主要是因為在藍莓中含有的花青素種類十分豐富，花青素是一種人們現在發(fā)現比較有效的抗氧化劑，到了體內能夠降低人體的氧化應激水平，并清除自由基，防止皮膚提早產生皺紋，能夠淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
藍莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍莓可以延緩大腦認知能力下降，這是因為藍莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質，有助于防止記憶力減退。在日本，藍莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學生每天吃一些藍莓。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
吃法一：藍莓汁
直接將藍莓與涼開水放進果汁機，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡單，對于經常外出應酬的朋友們非常實用。
吃法二：自制藍莓飲料
夏季馬上就要到來了，在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動手做一份營養(yǎng)又實惠的藍莓果汁吧。
取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入10倍的涼白開水，加白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，開胃健體。
