藍(lán)莓是比較常見(jiàn)的一種水果，男女老少都可以常吃，它還具有很多的功效，可以保護(hù)我們的視力，還可以美容養(yǎng)顏。關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，它不單單可以直接食用，我們知道吃藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓可以說(shuō)是一種很好的保護(hù)眼睛的水果，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的花青素，這種物質(zhì)能夠活化視網(wǎng)膜功能，還可以幫助我們促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，能夠有效的改善眼部微血管供血，緩解視疲勞，增強(qiáng)視力，防止近視。
2、美容抗衰
多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以幫助我們美容抗衰老，藍(lán)莓中含有的花青素種類(lèi)十分豐富，花青素可以說(shuō)是一種比較強(qiáng)的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，有效的清除身體中的自由基因，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
藍(lán)莓是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它可以幫助我們改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周吃上一次藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，藍(lán)莓中含有的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，吃藍(lán)莓能夠幫助我們防止記憶力減退。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋(píng)果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類(lèi)黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
吃法一：藍(lán)莓汁
直接將藍(lán)莓與涼開(kāi)水放進(jìn)果汁機(jī)，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡(jiǎn)單，對(duì)于經(jīng)常外出應(yīng)酬的朋友們非常實(shí)用。
吃法二：自制藍(lán)莓飲料
夏季馬上就要到來(lái)了，在超市買(mǎi)的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價(jià)格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動(dòng)手做一份營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁吧。
取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入10倍的涼白開(kāi)水，加白糖適量，將其加熱、燒開(kāi)，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，開(kāi)胃健體。
溫馨提示：用紗布擠出汁液的操作，比起吃法一中用果汁機(jī)打出的汁液，可以更好的保留藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)成分!
吃法三：自制藍(lán)莓酸奶
向果汁機(jī)中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起，打成漿液食用。
