柿子中的化合物也證明對(duì)你的眼睛健康有益!玉米黃質(zhì)是柿子中維生素B復(fù)合物的一員，根據(jù)夸克-林威博士和保羅·布特博士發(fā)表在《食品雜志》上的研究，玉米黃質(zhì)作為一種抗氧化物質(zhì)，與改善眼睛健康有直接聯(lián)系。它進(jìn)一步指出，這種化合物可以減少黃斑變性、白內(nèi)障和夜盲癥。
控制血壓
鉀是柿子中另一種大量存在的礦物質(zhì)。鉀可以起到血管擴(kuò)張和降低血壓的作用，從而增加流向身體不同部位的血液流量。低血壓還能減輕心血管系統(tǒng)的壓力，防止各種心臟病的發(fā)生。柿子還含有各種血管硬化有機(jī)化合物，可進(jìn)一步降低血壓，使其成為有益心臟健康的水果。
柿子的吃法
一、柿子果醬
材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖100公克，檸檬1又1/2個(gè)，水100cc
做法
1、檸檬洗凈榨出果汁備用;柿子剝皮后切成塊狀備用。
2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又?，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
3、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
二、芝香柿子糯米餅
材料：柿子、糯米粉、白芝麻
做法
1、熟透的柿子，洗干凈，去皮，去蒂。
2、把柿子放一個(gè)大碗中，搗爛，用料理機(jī)打一下會(huì)更均勻。
3、放入糯米粉。
4、和成軟硬適中的面團(tuán)。糯米粉的量，自己掌握，面團(tuán)和時(shí)不粘手為宜。
5、拿一小塊面團(tuán)，揉圓，按扁，成小餅樣。
6、把小餅兩面粘上白芝麻。
7、鍋中放少許油，把餅坯放入鍋中煎。
8、煎成金黃色后，翻面煎成金黃即可。
總結(jié)：吃柿子的方法還是很多的，雖然說直接吃味道就不錯(cuò)，不過做成一些點(diǎn)心來吃也是可以的。吃柿子的時(shí)候注意不要吃太多了，因?yàn)楫吘固欠值暮窟€是比較多的，每次吃一個(gè)就足夠了。今天的內(nèi)容就是這些了，希望能幫到大家哦!
