紅棗是常見的一種水果，因為甜美可口多數(shù)人都非常喜歡，適當(dāng)?shù)某砸稽c紅棗可以保護我們的肝臟，它還可以預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。多數(shù)人吃紅棗都是直接食用的，不過它的吃法不止這一種，我們知道吃紅棗的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　紅棗的功效

　　1.保護肝臟

　　多吃一點紅棗可以保護我們的肝臟，紅棗是很有營養(yǎng)的一種食物，它含有多種我們身體需要的物質(zhì)，對我們的肝臟有很好的幫助，如果我們知道自己的肝臟不是很好，那么大家可以把紅棗添加在飲食中，紅棗能夠幫助我們滋養(yǎng)肝臟。

　　2.增強肌力，增加體重

　　適當(dāng)?shù)某砸稽c紅棗可以幫助我們增加身體的免疫力，紅棗營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，它含有人體需要的多種營養(yǎng)元素，有很多的研究表明，經(jīng)常吃紅棗的人能增加肌力，能夠讓我們的身體變得更加強壯，對于一些胖不起來的人來說，紅棗是一種很好的食物，它能夠幫助你增加體重。

　　3.抗癌，抗突變

　　很多人應(yīng)該不知道，其實吃紅棗可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，它含有三改類化合物，像是燁木酸、山植酸對癌癥有很好的抵抗效果，紅棗中的營養(yǎng)素到了我們的身體中能夠增加身體素質(zhì)，經(jīng)常吃可保護肝臟，對于防癌抗癌還有不錯的效果。

　　4.抗過敏

　　大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

　　5.增強人體免疫力

　　大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　6.養(yǎng)血安神

　　女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

　　紅棗的吃法

　　參棗米飯

　　原料：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。

　　方法：①將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣;②用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

　　功效：藥王孫思邈就極力推薦此方，認為大棗如此實用，能夠補氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血氣暢通，身輕不倦。

　　大棗枸杞茶

　　原料：大棗6枚，枸杞子10克。