3、按6：1的比率加入白糖。
4、用筷子將白糖與葡萄攪拌均勻。
5、將拌好的葡萄連汁帶肉全部裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油干凈的玻璃瓶里，裝約7分滿(mǎn)密封好室溫下保存。
6、大約20天左右，如果瓶?jī)?nèi)沒(méi)有氣泡再產(chǎn)生時(shí)就是已經(jīng)全部發(fā)酵好了。
7、打開(kāi)瓶蓋用漏勺小心地將浮在上層的果肉果皮撈出，再擠壓出里面的汁水。
8、小心地將酒倒出，過(guò)濾好密封在玻璃瓶中保存。
西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
調(diào)料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法
1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過(guò)毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)。
2、將鍋刷凈，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開(kāi)，打去浮沫，盛入容器內(nèi)，調(diào)入醋精晾涼，注入桶內(nèi)，淹沒(méi)過(guò)葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫(kù)保鮮室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。
1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。
2、脾胃虛寒者不宜多食，多食會(huì)令人泄瀉。
3、水葡萄不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，因此購(gòu)買(mǎi)之后要盡早食用。
4、水葡萄底部比較容易藏有臟東西，要用水沖洗干凈，略泡些鹽水后再吃更好，吃的時(shí)候可以將果實(shí)底部的果臍切掉。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了葡萄的功效，我們現(xiàn)在對(duì)葡萄應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃葡萄的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w提供很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有很好的功效，可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的水果了，但是也要知道它的禁忌。
