橘皮糖
材料橘皮、冰糖、砂糖水。
制法桔子皮洗凈，用水浸泡，泡出的黃水倒掉，反復(fù)多泡幾次，祛除苦味。然后切絲，加水煮開(kāi)，撈出擠干水分。鍋內(nèi)放冰糖和一點(diǎn)水，溶化后倒入切好的桔子皮，煮到皮變通透有點(diǎn)粘后用鍋鏟不斷翻炒，收干水分裝盤、撒糖粉、拌勻、放涼。
橘子果凍
材料橘子、魚(yú)膠粉、草莓或其他水果。
制法橘子去皮取肉，留100克果肉備用，剩余果肉用工具擠壓出新鮮果汁，用濾網(wǎng)過(guò)濾取純果汁。草莓洗干凈，魚(yú)膠粉用少許的果汁泡一下。隔水將魚(yú)膠粉融化成液體狀，溫水中保存液狀，別讓魚(yú)膠粉凝固。果汁完全涼后倒入裝有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏一夜。
陰虛體質(zhì)者少吃
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)者，好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
一次不宜吃太多
橘子可以常吃，但不要吃得太多，一次吃得太多容易“上火”，可誘發(fā)口腔炎或牙周炎。一天之內(nèi)吃橘子不宜超過(guò)3個(gè)，食入3個(gè)橘子就可以基本能滿足人體1天之內(nèi)對(duì)維生素C的需要。
警惕橘子病
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議大家不要一次吃太多的橘子，不然易引起大量的胡蘿卜素在血液中來(lái)不及被肝臟轉(zhuǎn)化為維生素A，結(jié)果胡蘿卜素就會(huì)在皮膚中潛伏，使皮膚發(fā)黃。嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等“橘子病”。
空腹不宜吃橘子
橘子果肉中含有一定量的有機(jī)酸，易對(duì)胃黏膜刺激。
腸胃功能不佳者不宜多吃橘子
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了橘子的功效，我們現(xiàn)在對(duì)橘子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃橘子的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種水果了。
