藍(lán)莓是一種常見的水果，很多人都比較喜歡，在平時多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以為我們的身體帶來很多的功效，我們要知道它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中藍(lán)莓的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道會用藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　藍(lán)莓的功效

　　1、增進(jìn)視力

　　在平時多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以幫助我們保護(hù)視力，我們應(yīng)該知道藍(lán)莓對人體的眼睛很有，它會有這樣的功效，主要是因?yàn)楹胸S富的花青素，這個物質(zhì)可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，能夠幫助我們預(yù)防重度近視和視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。

　　2、增強(qiáng)記憶力

　　我們要知知道，藍(lán)莓的抗氧化機(jī)能可以說是非常高的，在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)藍(lán)莓能增進(jìn)腦力和減少早老性癡呆癥等，我們的身體需要花青素，這個物質(zhì)有助于延緩衰老，如果選擇花青素，那么多吃藍(lán)莓。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。

　　3、抗氧化功能

　　藍(lán)莓抗氧化的效果可以說是非常好的，天然的藍(lán)莓花青素就是一種很好的抗氧化劑，藍(lán)莓含有豐富的花青素。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力，在平時多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以減緩我們身體的衰老。

　　4、降低血糖

　　糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

　　5、抗癌功能

　　藍(lán)漿果還是一種低熱量的食品，半杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。藍(lán)莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

　　藍(lán)莓的吃法

　　1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材

　　在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。

　　2、豪華英式松餅

　　在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。

　　3、藍(lán)、白、紅沙拉

　　把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。

　　4、特級水果杯沙拉

　　藍(lán)莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍(lán)莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。

　　5、藍(lán)莓淇淋