山楂是一種具有很好保健作用的食材，服用之后具有促進(jìn)消化的作用，經(jīng)常服用還能夠起到防治心腦血管疾病以及癌癥的作用。
山楂洗凈后，若家里沒有山楂去核器的話，豆豆教大家一招，先用小刀把山楂頭和尾去掉，在用筷子把核頂出來就OK啦。
鍋洗凈，倒入適量水燒開，再放入白砂糖或冰糖都可以。然后再放入去核的山楂，煮至水變紅。
剛剛出鍋的糖水山楂是很熱的喲，一定要涼一下再吃哦。
待糖水山楂溫度適宜的時(shí)候，用勺子吃才有感覺。
糖水山楂肉質(zhì)細(xì)嫩，味道酸甜，湯汁鮮美可口，營養(yǎng)價(jià)值極高，準(zhǔn)備保鮮盒或罐頭瓶冷藏在冰箱里口味更好。
孕婦能不能吃山楂，大部分婦女懷孕后有擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等妊娠反應(yīng)，愛吃山楂等酸甜的食物。那么孕婦可以吃山楂嗎。專家提醒，山楂及其各種果制品，雖然酸甜可口，但是孕婦還是慎吃或不吃為宜。
中醫(yī)認(rèn)為山楂“只消不補(bǔ)”，懷孕期間，由于身體激素水平發(fā)生變化，孕婦的腸胃功能有所下降，多食山楂易引起消化不良和胃酸。山楂可刺激子宮平滑肌收縮，孕婦大量進(jìn)食山楂有可能誘發(fā)流產(chǎn)。因此，孕婦需慎食山楂。
胃酸過多
山楂有刺激胃酸分泌的作用。懷孕后孕婦體內(nèi)的孕激素和雌激素水平升高，加上胎兒不斷發(fā)育壓迫胃部，孕婦胃酸燒心的情況會更加嚴(yán)重。此時(shí)多吃山楂的話，會使胃酸迅速增加、濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。
消化不良
山楂含有大量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，懷孕后孕婦的脾胃功能較差，吃山楂多了容易降低消化能力，引起消化不良。鮮山楂里面含有大量的鞣酸，食用過多，鞣酸易與人體內(nèi)的礦物質(zhì)結(jié)合形成胃結(jié)石。
加重牙病
山楂含有易發(fā)酸的糖類，這類物質(zhì)屬于強(qiáng)腐蝕劑，對牙齒的琺瑯質(zhì)有腐蝕作用，大量攝取的話容易引起齲齒，加重牙病。
提高流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)
中醫(yī)認(rèn)為，山楂有活血通瘀的功效，對子宮有興奮作用，孕婦食用過多可促進(jìn)子宮收縮，提高流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是以往有自然流產(chǎn)史或懷孕后有先兆流產(chǎn)癥狀的孕婦，好不要吃山楂。
結(jié)語：山楂的很多功效大家之前應(yīng)該也都聽說過。他真的是非常有營養(yǎng)的食物，并且也算是一味中藥。平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥介瑢ι眢w的各個(gè)方面都有好處，但是不能多吃。一定要注意自己身體的健康情況。
