在我們?nèi)粘Ｉ钪?，藍(lán)莓是我們比較常見的一種水果，有很多人都喜歡吃它，那你知道藍(lán)莓干吃了對身體有什么好處嗎?藍(lán)莓干怎么做才好吃呢，平日里我們應(yīng)該怎樣挑選好的藍(lán)莓呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
1、藍(lán)莓干的好處:保護(hù)視力,消除疲勞
藍(lán)莓中含有豐富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物質(zhì)),這是維護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損的重要元素,其功能在于保護(hù)眼睛的微血管,進(jìn)而促進(jìn)血液循環(huán);同時更有加速視紫質(zhì)樸(Visualpurple)再生的能力,而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
2、藍(lán)莓干的好處:預(yù)防疾病
大多數(shù)人都知道其實藍(lán)莓在水果界是抗氧化能力強(qiáng)的一種水果，這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
花青素對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老,增強(qiáng)記憶力都有顯著功效,尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓,緩解眼睛疲勞,有益于青光眼和白內(nèi)障。 藍(lán)莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高,可以減少氧自由基對細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害,預(yù)防體內(nèi)功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。
3、藍(lán)莓干的好處:增強(qiáng)免疫力
藍(lán)藍(lán)莓中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而花青素就是其中的一種，吃藍(lán)莓不僅有助于大腦細(xì)胞對抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖，它還能有效的強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)，是健腦補(bǔ)腦的佳品?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基,增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
4、藍(lán)莓干的好處:有益心臟健康
藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分,進(jìn)而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn),每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險。
5、藍(lán)莓干的好處:降低血糖
糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
6、藍(lán)莓干的好處:緩解衰老
藍(lán)莓中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而當(dāng)這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體后能夠有效的減緩人類的衰老，而其中天藍(lán)莓花青素是有效的抗氧化劑。
藍(lán)莓干怎么做才好吃
1、藍(lán)莓餅干
主料:低筋面粉115克、藍(lán)莓干35克、雞蛋1大勺。
調(diào)料:黃油75克糖粉60克。
做法:準(zhǔn)備好所需食材,軟化的黃油加糖粉攪拌均勻,再放入1大勺全蛋液攪拌均勻,放入藍(lán)莓干混合均勻。
放入過篩的低筋面粉,低筋面粉和黃油混合均勻后,整成圓柱型,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍(約1小時左右)。
冷凍后的餅干面,切厚片,大概0.5厘米左右,放入預(yù)熱160度的烤箱,中層20分鐘左右,烤至表面顏色發(fā)黃即可,放涼之后的餅干會很酥脆,密封保存。
