菠蘿皮當中含有豐富菠蘿酶，有藥用價值，根據(jù)實驗，長期食用菠蘿，可以降低心腦血管，糖尿病發(fā)病率，有一定的抗癌作用。
不宜人群
患有腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人不宜多吃。
患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會發(fā)生過敏反應。
過敏體質(zhì)禁吃菠蘿。腦手術恢復期的病人也不適合食用菠蘿。怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿好控制在半個以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情。母嬰不宜。
食用量
每次100克(約1/6個)，多不超過半個。菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。
切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，菠蘿食用時應注意不要空腹暴食。
有腐爛的應當拋棄
不同品種的菠蘿，顏色也有所不同，但大多數(shù)是黃色的。成熟的菠蘿有果香，同樣大小的果子以重者為佳，有腐爛或霉點的應當拋棄。
菠蘿和雞蛋不能一起吃
雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。
不要吃過量
菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。其實不論任何食物吃得太多太過都不好，比較適宜的方法就是謹守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對菠蘿為什么要用鹽水泡都有了答案。除此之外，文中還為大家介紹了菠蘿的功效以及吃菠蘿的注意事項，這些僅供大家參考。朋友們在吃菠蘿的時候要注意一些哦。
