烏梅受到不少人的喜愛，它作為一種常見的水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也是一種中藥材，具有很不錯(cuò)的祛病治療作用。古時(shí)候，烏梅就已經(jīng)被中醫(yī)所注意，是一種不可多得的藥材。那么，關(guān)于烏梅到底是酸性還是堿性，今天我們就來了解一下。

　　烏梅是酸性還是堿性

　　對(duì)于堿性食物，很多人們說影響著孕婦生男生女的幾率，一般多吃堿性食物會(huì)生男孩，甚至吃堿性食物對(duì)身體好等等。

　　酸堿性食物的判斷是從其成分中是否含有堿性元素，而烏梅是堿性食品，因?yàn)樗写罅坑袡C(jī)酸經(jīng)腸壁吸收后很快轉(zhuǎn)變?yōu)橐嫒藲獾膲A性物質(zhì)。說到酸性食物許多人都會(huì)望文生義地以為酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物，其實(shí)這是完全錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念來講，食物是酸性還是堿性并不是以味道來區(qū)分的，而是取決于食物中所食的元素種類和數(shù)量，采用燃燒的方法測(cè)量殘灰水溶液便可知食物的酸堿性。

　　烏梅的功效與作用

　　1、防老化

　　若要真正的享受長(zhǎng)壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開始就每天吃一個(gè)烏梅吧。

　　2、清血

　　現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正?；懦^量的酸素。

　　3、增加能量

　　當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。

　　4、保護(hù)消化系統(tǒng)

　　烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。