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夏季飲食 吃水果的注意事項(2)

  1、每天要堅持1-2份(每份200克左右)水果

  “每天一蘋果,醫(yī)生遠離我”,這是一句眾所周知的健康忠告。事實上,除了蘋果以外,每天吃任何一種水果都是對人體健康也大有裨益。陳超剛說,水果含有人體三寶,又稱三“素”,即維生素、微量元素(礦物質(zhì))、纖維素,這些營養(yǎng)成分不僅促進健康,還能可預(yù)防某些癌癥和很多疾病,水果中還含有很多其他活性成分,有益于健康和預(yù)防疾病。澳大利亞的研究發(fā)現(xiàn):常吃橘子、柑、橙等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50%,使中風(fēng)的發(fā)病率降低19%,同時對心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預(yù)防作用。

  所以,為了健康著想,每天好保持1-2份(每份200g左右)水果的攝入量。

  2、在兩餐之間吃

  什么時候吃水果好呢?到底是餐前還是餐后呢?其實水果是一種零食,好在兩餐之間吃。而如果要減肥的數(shù),可以在進餐前20-40分鐘吃一些水果,這樣可以防止進餐過多導(dǎo)致的肥胖。水果普遍熱量較低。飯前吃水果,其中富含的果糖和葡萄糖,可快速被機體吸收,滿足機體對能量的緊迫“渴求”,水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽腹感,這樣可以減少正餐攝食量。

  3、盡可能多吃季節(jié)性水果

  目前很多人認為,多吃應(yīng)季水果,而反季節(jié)水果則要少吃,其實,雖然有些反季節(jié)性的水果是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟、保鮮,對人體尤其是嬰幼兒會有一定的負面影響,但許多反季節(jié)性水果,并不一定是大棚的產(chǎn)品,其中也有來自南方的產(chǎn)品,甚至是來自國外的產(chǎn)品。比如在海南,一年四季都可以生產(chǎn)蔬菜水果,其實沒什么應(yīng)季問題,其營養(yǎng)價值也未必低于北方的應(yīng)季產(chǎn)品。因此,只要合理選擇,能經(jīng)常吃水果,比不吃水果對健康益處大。

  在廣東,長年水果和季節(jié)性水果。長年水果有:香蕉、柑、桔、西瓜、葡萄、木瓜、風(fēng)梨(菠蘿)、石榴、菠蘿蜜、車?yán)遄?、山竹等。季?jié)性水果有:荔枝、龍眼、棗、芒果、榴蓮、黃皮、紅毛丹等。

  4、不能用水果替代蔬菜或主食

  有人認為,吃蔬菜水果不會發(fā)胖,因而大吃特吃,甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的含量普遍少于蔬菜,而且兩種纖維素種類不同。如果不吃蔬菜,只靠水果絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)素。

  此外,多數(shù)水果含水分85%以上,蛋白質(zhì)含量卻很低,在1%左右,幾乎不含人體必需的脂肪酸,遠遠不能滿足人體對蛋白質(zhì)和脂肪的需求。所以,水果只可做補充營養(yǎng)物質(zhì),不能作為主食。

  結(jié)語:以上文中就是小編為大家介紹的夏季飲食的相關(guān)內(nèi)容,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了吃水果要注意什么,讓我們知道了吃水果的注意事項,讓我們明白,并不是說水果有營養(yǎng)就毫無節(jié)制的吃,而是應(yīng)該正確食用。

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