據(jù)測定，草莓果肉中糖、蛋白質(zhì)、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。

　　1、維生素C

　　草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。維生素C還能消除細胞間的松馳與緊張狀態(tài)，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。還能防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。

　　草莓中的維生素C可阻斷人體內(nèi)強致癌物質(zhì)亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產(chǎn)生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。

　　2、維生素A

　　草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發(fā)育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

　　3、胡蘿卜素

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　吃草莓有什么好處

　　1、防止掉發(fā)

　　草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助于防止你的頭發(fā)稀疏與脫落。此外，礦物質(zhì)，如鎂和銅等，有助于防止真菌生長和頭皮屑。自制草莓發(fā)膜也非常適合你的頭發(fā)。

　　2、美容作用

　　草莓富含抗氧化劑和維生素C，有助于延緩衰老，保持皮膚健康和長時間防皺。草莓還是水楊酸的天然來源，眾所周知，草莓是痤瘡的天敵，是完美的自制面膜。

　　3、預防心臟病

　　草莓含有抗氧化劑和黃酮等基本營養(yǎng)，有利于防止引起動脈堵塞的壞膽固醇生成。此外，草莓具有抗炎特性，保護你的心臟。這是建議你多吃草莓的首要原因。

　　4、增強記憶力

　　假如你想增強記憶力，那就在你的日常飲食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，這是一種自然產(chǎn)生的類黃酮，能刺激信號通路，有助于提高你的記憶。根據(jù)發(fā)表在神經(jīng)病學年鑒的研究，每周吃兩個或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。

　　5、增強抵抗力

　　草莓富含維生素C，有助于增強免疫系統(tǒng)，保護你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。

　　6、有利于骨骼生長

　　吃草莓重要一個的原因是有利于骨骼生長。草莓富含鉀，錳和一些重要的礦物質(zhì)，有助于促進骨骼生長和保持健康。因此，草莓很適合孩子吃。

　　7、有利于減肥

　　由于草莓熱量低(一杯只有53卡路里的熱量)，可以幫助你減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。此外，高維C能加速你的新陳代謝，幫助身體更多更快地燃燒熱量。

　　8、防止糖尿病和便秘

　　如果有便秘癥狀，你應該攝入足夠的纖維幫助排泄。草莓富含纖維，可以幫助控制你的血糖水平，預防糖尿病。糖尿病患者可以吃草莓而不必擔心高血糖，因為草只有40的低升糖指數(shù)。

　　9、適合孕婦

　　高葉酸量的草莓對寶寶的大腦好，有助于脊髓和顱骨的發(fā)展。此外，草莓中含有的葉酸可以彌補嬰兒有出生缺陷。如果你懷孕了，記得把草莓加入你的食譜中，你的孩子會得益于你的做法的。

　　10、防癌

　　正如上面所提，草莓富含抗氧化劑，有助于預防癌癥。它們含有的抗氧化劑如zeathanacins和葉黃素，能抑制癌細胞生長。高含量的維生素C有助于你的免疫系統(tǒng)抵抗癌細胞。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的有關于草莓的一些壞處以及草莓的一些營養(yǎng)價值。相信大家看完之后對此也是有所了解了，也知道了吃草莓有什么好處了。所以適量的吃草莓對我們來說還是非常好的。