2. 無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　3. 無(wú)花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。

　　4. 無(wú)花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定作用。

　　5. 無(wú)花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

　　無(wú)花果的食療做法

　　蜜果豬蹄湯

　　無(wú)花果60~120克，豬蹄500克。加水適量，以水火燉至爛熟，加食鹽少許調(diào)味服食。無(wú)花果與豬蹄配用，能補(bǔ)氣血，還可用于產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏者。

　　無(wú)花果粥

　　無(wú)花果30克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗凈煮粥，八成熟時(shí)，放入去皮的無(wú)花果煮至粥熟，加入冰糖即可。此驗(yàn)方可潤(rùn)肺利咽，潤(rùn)腸通便，而無(wú)花果其提取物對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物還有降壓作用。

　　消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用;脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者也不宜生食。

　　無(wú)花果燉梨

　　材料

　　梨子1個(gè)，干無(wú)花果4顆，冰糖適量，清水。

　　做法

　　1.梨子去皮去心，切成塊，與無(wú)花果，冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過(guò)梨。

　　2.把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水， 大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘.即可熄火，涼至不燙口就可食用。

　　雪梨煲無(wú)花果

　　材料

　　雪梨2個(gè)，紅蘿卜1個(gè)，豬骨400g，無(wú)花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙。

　　做法

　　1、雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。

　　2、豬骨在開(kāi)水里氽煮10分鐘，去掉血水。

　　3、砂鍋里倒入1000毫升水，煮開(kāi)后加入豬骨、無(wú)花果、南北杏、紅蘿卜。煮開(kāi)后調(diào)小火煲1小時(shí)。

　　4、1小時(shí)后加入雪梨，再次煮開(kāi)后調(diào)小火煲1.5小時(shí)。

　　5、后加入鹽和雞精調(diào)味。

　　小訣竅

　　1、煲湯的豬骨選排頭比較好，肉較嫩且不肥膩。

　　2、因雪梨和無(wú)花果都帶甜味，所以無(wú)須加蜜棗已夠清甜了。

　　無(wú)花果醬夾心餅干

　　材料

　　無(wú)鹽奶油120克、蛋液100克、糖粉60克、底筋面粉120克、牛奶60毫升、杏仁片50克、無(wú)花果醬100克。

　　做法

　　1、低筋面粉過(guò)篩;杏仁片用150°c烤約10分鐘，取出后壓碎;烤盤鋪上烤盤墊紙備用。

　　2、無(wú)鹽奶油軟化，和糖粉混合攪拌均勻，蛋液分3次加入拌勻，再加入牛奶，均勻后即成為餅干面糊。

　　3、用小湯匙將面糊舀至烤盤墊紙上，撒上杏仁碎片，放入烤箱中烤焙，烤熟后取出，放在涼架上靜止待涼。

　　4、后在兩片餅干中間加入1小匙無(wú)花果醬即可。

　　小訣竅

　　面糊中的雞蛋分量較多，可以使餅干口感更松軟。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹無(wú)花果的藥用價(jià)值全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后也已經(jīng)了解了無(wú)花果可以治療什么疾病了吧，大家以后可以不用吃藥也可以治療那么多疾病，是不是很實(shí)用呢。