腰果食用功效
西芹腰果蝦仁
健康功效
腰果：除煩、潤(rùn)肺止咳、護(hù)肝。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
菜譜做法
1.鮮蝦去殼去蝦線，放入盆中，加入少量的食用堿，抓洗至蝦仁變白，放置流水下沖洗。
2.吸干蝦仁上的水份，放入碗中，加鹽、雞精、料酒，少許悼蛋清，抓勻，加入淀粉，抓勻。放入少許色拉油拌勻，放入冰箱俺三十分鐘。
3.鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，下入蝦仁，迅速翻炒至變色立即起鍋。
4.重新做鍋，油三成熱時(shí)，放入切成小段的西芹，快速翻炒變色，加入糖、雞精，蔥姜，翻炒。
5.加入蝦仁迅速炒勻6.臨起鍋前加入腰果即成。
腰果銀耳拌香芹
健康功效
銀耳：潤(rùn)肺、輔助降血脂、輔助降血壓。
腰果：除煩、潤(rùn)肺止咳、護(hù)肝。
1.銀耳入冷水浸泡2小時(shí)，剪去根部洗凈，撕成小朵。
2.香芹去葉洗凈切段。
3.香芹、雪耳分別入沸水焯1分鐘。
