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菠蘿蜜怎么吃 菠蘿蜜的養(yǎng)生吃法(4)

  菠蘿蜜的菜譜

  菠蘿蜜燉乳鴿

  菠蘿蜜燉乳鴿主要是將乳鴿去毛及內(nèi)臟,清洗干凈。菠蘿蜜去掉果仁,切開(kāi)兩邊。與乳鴿一同放入碗內(nèi),加水適量。隔水燉熟即成。食用時(shí)加入調(diào)料調(diào)味。“燉出來(lái)的味道芳香四溢,滿屋子都是菠蘿蜜的香味,吃起來(lái)香而不膩,吃渣喝湯,能‘消滅’得干干凈凈。”據(jù)說(shuō),此道菜品長(zhǎng)期服用可以生津止渴安神,補(bǔ)中益氣,有助于睡眠,有一定的美容功效。

  菠蘿蜜種仁煲鯽魚湯

  菠蘿蜜種仁煲鯽魚湯則主要把菠蘿蜜種仁、鯽魚1條、瘦肉、生姜片分別洗凈,鯽魚宰洗凈,慢火煎至微黃,濺入少許清水,與生姜放入瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸后,改為文火煲約1個(gè)小時(shí),加入適量食鹽便可。這道菜品“味如椰香,能健脾益氣,生津除煩”。

  菠蘿蜜香雞

  1.木菠蘿去核取肉洗凈濾干水份待用;

  2.新鮮薄荷葉洗凈濾干水份待用;

  3.鴨肉斬件洗凈濾干水份待用;

  4.起油鍋,倒入鴨肉爆炒;

  5.中途不用加水,炒至鴨肉干身;

  6.炒至鴨肉8成熟,倒入木菠蘿肉一塊翻炒;

  7.翻炒至木菠蘿軟身;

  8.加入白糖炒幾下;

  9.后加入薄荷葉;

  10.快速翻炒起鍋即可食用。

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