蟠桃做法大全

　　蟠桃布丁

　　材料：蟠桃2片，全蛋4個(gè)，蛋黃2個(gè)，鮮奶300公克，細(xì)砂糖60公克，糖粉適量

　　做法：

　　1.蟠桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網(wǎng)過(guò)篩一次備用。

　　2.將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細(xì)砂糖用小火加熱，煮至細(xì)砂糖溶解即可熄火，隨即過(guò)篩二次備用。

　　3.將作法1的蟠桃與作法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤(pán)加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可。

　　4.待烤好的布丁冷卻后，表面裝飾些蟠桃并撒上適量糖粉即完成。

　　蟠桃圣代

　　材料：鮮奶油240ml，牛奶220ml，粟粉2-3茶匙，蜂蜜3茶匙，蟠桃2個(gè)，葡萄干2茶匙，煮熟的紅豆2茶匙

　　做法：

　　1、牛奶開(kāi)小火微微加熱，加入粟粉攪至均勻，再加入蜂蜜拌勻放涼待用。

　　2、鮮蟠桃打成漿狀備用。

　　3、鮮奶油打至7分發(fā)，加入打成漿狀的蟠桃、葡萄干、煮熟的紅豆打勻。

　　4、再加入牛奶拌勻放至冰箱冷凍室，50分鐘后取出用打蛋器攪拌。

　　5、然后再放入冰箱冷凍室，50分鐘后再取出重復(fù)，發(fā)此反復(fù)4次，5個(gè)小時(shí)后可取出作成圣代形狀開(kāi)吃!小訣竅1、可以根據(jù)自己的喜好，做成各式水果圣代冰激凌。

　　2、加熱牛奶時(shí)要不停的攪動(dòng)，以防糊鍋。

　　3、從冰箱冷凍室取出攪拌時(shí)每次保持往一個(gè)方向攪。