1.銀杏炒熟磨成粉。南瓜切成塊，放入蒸籠里蒸熟，冷卻后剝?nèi)ネ馄?。再將熟南瓜攪成糊狀，加銀杏粉、糯米粉和糖，揉成粉團(tuán)，散放到蒸籠里蒸熟，倒入涂過(guò)油的盆里冷卻，再搓成圓長(zhǎng)條，摘成12只坯子。
2.將坯子用手按扁，做成旁邊薄中間厚的圓形皮子，包上豆沙后，按成餅形，即成南瓜餅生坯。
3.將平鍋燒熱，放生油。再將生坯放入鍋內(nèi)，用小火煎成兩面微黃色即成。
素菜煮義一一雙耳拌銀杏
菜譜簡(jiǎn)介
天氣這么熱，來(lái)個(gè)素菜也不錯(cuò)，我們的飲食主要目的，無(wú)非是為了健康和養(yǎng)生，蔬菜含有各種維生素，如鐵、磷、鈣、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等等。 所以,今天就做一個(gè)素菜的涼菜,清理腸胃,又健康材料黑木耳50克，雪耳80克，銀杏16粒，芹菜300克，紅蘿卜半個(gè)。
做法
1、雪耳、黑木耳用溫水浸軟，撕開小朵。
2、芹菜切段、紅蘿卜切絲。
3、鍋內(nèi)放清水煮開，放入木耳、雪耳煮10分鐘加鹽撈起。
4、放入食用油、紅蘿卜，芹菜焯一下?lián)破稹?/p>
5、后放入白果煮10分鐘。
