相信余甘子對于我們大家來說并不陌生，它有多個名字總有一種你聽說過，它好是生吃，但是生吃的時候或許有點苦，那么你知道它有哪些價值嗎?它該怎么吃呢?下面就跟小編一起來了解余甘子吧。

　　目錄

　　1、余甘子的簡單介紹 2、余甘子的食藥價值

　　3、余甘子的功效與作用 4、余甘子怎么吃

　　5、余甘子治療咳嗽小偏方 6、腌余甘子的做法

　　7、健康美容保健余甘子酒的做法 8、冰糖余甘子的做法

　　余甘子的簡單介紹

　　余甘子， 屬大戟科葉下珠屬植物，其果鮮食酸甜酥脆而微澀，回味甘甜，故名余甘，又名喉甘子、油柑子、庵羅果、牛甘果等。余甘子樹耐旱耐瘠，適應(yīng)性非常強，喜光喜溫。產(chǎn)新時間：一月，二月。生長期1~3年。

　　余甘子樹生長于海拔200至2300米的山地疏林，多見于日照強烈的向陽處，耐旱耐瘠，適應(yīng)性極強，可在樹上掛果保鮮6-8個月之久。由于特殊的生長環(huán)境造就了它超高光防護力與超強抗氧化力，維生素含量更是蘋果160倍、柑橘的100倍，具有高效的美白力。

　　性狀鑒別

　　果實球形或扁球形，直徑1.2-2cm。表面棕褐色至墨綠色，有淡黃色顆粒狀突起，具皺紋及不明顯的6棱，果梗長約lmm，果肉(中果皮)厚1-4mm，質(zhì)硬而脆。內(nèi)果皮黃白色，硬核樣，表面略具6棱，背縫線的偏上部有數(shù)條維管束，干后裂成6瓣。種子6顆，近三棱形，棕色。氣微，味酸澀，回甜。以個大、肉厚、回甜味濃者為佳。

　　顯微鑒別

　　果皮橫切面：外果皮由胞壁增厚的多角形細胞2-7列組成，細胞直徑8-20μm。中果皮較廣厚，為薄壁細胞組成，有維管束通過，薄壁細胞直徑32-65μm，細胞內(nèi)常有草酸鈣柱晶和方晶等。內(nèi)果皮為多列較小的石細胞組成，胞腔明顯，層紋不甚清楚。