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藍莓(3)

  藍莓怎么吃

  據(jù)科學研究證實,野生藍莓的營養(yǎng)價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果,堪稱"世界水果之王",近幾年在全世界發(fā)展為迅速,特別是風靡于當今歐美,成為人們?yōu)橄矏鄣乃?。藍莓的營養(yǎng)價值非常高,但吃法比較簡單,方法很多。

  下面為大家介紹幾中簡便的吃法。

  一、直接生吃

  野生的藍莓沒有被噴灑過農(nóng)藥,比較環(huán)保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動幾回,再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。

  二、浸泡吃

  如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生,你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘,再用清水沖洗可以直接生吃。

  三、放冰糖吃法

  新鮮的野生藍莓有的發(fā)酸,為消除這種酸酸感覺,你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中,冰糖以你的喜好或多或少,正常情況下冰糖與藍莓的比例在1:5。

  藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃,口感冰涼清爽,酸甜可口。

  當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

  四、藍莓汁

  將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用:取野生藍莓3-5茶匙,加酸奶1杯加適量涼開水,用攪拌機打成漿液,早晚各喝1杯。

  五、藍莓配冰激凌

  把清洗干凈的藍莓放在盆中,取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀,倒入盆中與藍莓充分混合后,即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容。

  六、藍莓醬

  如果藍莓較多一時吃不完,為防止腐敗變質(zhì),你可以做成藍莓醬。將清洗干凈的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。

  30分鐘后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎,沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。

  攪碎后的藍莓糊倒入鍋中,用小火不停攪拌直到粘稠,放涼裝入密封罐內(nèi)保存即可。

  注意事項

  注意事項:用藍莓釀酒不容易,直接密封發(fā)酵藍莓釀成美酒太難,要加入釀酒專用酵母才行。

藍莓 藍莓的功效與作用 藍莓的營養(yǎng)價值 
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