鴨梨食用注意事項(xiàng)

　　適應(yīng)人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。

　　3、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　　4、吸煙者宜吃梨。

　　研究人員對吸煙者進(jìn)行試驗(yàn)，讓他們在四天內(nèi)連續(xù)吃750克梨子，然后測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-烴基芘含量。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時(shí)后吃梨，人體血液內(nèi)1-烴基芘毒素會經(jīng)尿液大量排出;如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少。而且加熱后的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)多酚，給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝加熱梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素，從而可以預(yù)防癌癥。 因此，建議吸煙者、喜愛吃煙熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加熱的梨汁，既營養(yǎng)又有利于健康，還能減少癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　食物相克

　　梨忌與螃蟹、鵝肉同食。

　　制作指導(dǎo)

　　梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

　　食療作用

　　梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)。

　　具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的功效。