不管在生活零食中還是餐桌上，腰果越來(lái)越受人們的喜愛(ài)了，腰果吃起來(lái)香脆可口，而且腰果中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不管老人孩子吃了都非常好，腰果很多人都堅(jiān)果，但是還是很多人對(duì)于腰果不太了解。所以，今天小編就給大家介紹一下要過(guò)的吃法以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
目錄
3.腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 4.腰果的食用方法
7.腰果的副作用 8.腰果的種植技術(shù)
腰果是什么
腰果又名槚如樹(shù)、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹(shù)干直立，高達(dá)10米。腰果是一種腎形堅(jiān)果，無(wú)患子目漆樹(shù)科腰果屬。有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，為世界四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長(zhǎng)約25毫米，由青灰色至黃褐色(如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購(gòu))，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。它原產(chǎn)于美洲。
灌木或小喬木，高4-10米;小枝黃褐色，無(wú)毛或近無(wú)毛。
腰果的葉子很像皮革，光滑有光澤，形狀是倒卵形，腰果的葉子長(zhǎng)的很特別，葉子的前面是圓形的，根部是闊楔形，兩面都很光滑，二位葉子的葉脈也很多，大概有12對(duì)，有的葉脈是平的。有的葉脈是凸起來(lái)了看見(jiàn)它第一次便會(huì)記得這就是腰果樹(shù)的葉子。
圓錐花序?qū)挻螅喾种?，排成傘房狀，長(zhǎng)10-20厘米，多花密集，密被銹色微柔毛;苞片卵狀披針形，長(zhǎng)5-10毫米，背面被銹色微柔毛;花黃色，雜性，無(wú)花?；蚓叨坦?花萼外面密被銹色微柔毛，裂片卵狀披針形， 先端急尖，長(zhǎng)約4毫米，寬約1.5毫米;花瓣線狀披針形，長(zhǎng)7-9毫米，寬約1.2毫米，外面被銹色微柔毛，里面疏被毛或近無(wú)毛，開(kāi)花時(shí)外卷;雄蕊7-10，通常僅1個(gè)發(fā)育，長(zhǎng)8-9毫米，在兩性花中長(zhǎng)5-6毫米，不育雄蕊較短(長(zhǎng)3-4毫米)，花絲基部多少合生，花藥小，卵圓形;子房倒卵圓形，長(zhǎng)約2毫米，無(wú)毛，花柱鉆形，長(zhǎng)4-5毫米。
核果腎形，兩側(cè)壓扁，長(zhǎng)2-2.5厘米，寬約1.5厘米，果基部為肉質(zhì)梨形或陀螺形的假果所托，假果長(zhǎng)3-7厘米，寬處4-5厘米，成熟時(shí)紫紅色;種子腎形，長(zhǎng)1.5-2厘米，寬約1厘米。
