現(xiàn)代藥理研究也表明，桑葚入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功。

　　其實(shí)桑葚還可以去皺，介紹個(gè)方法給大家，不妨試試：

　　原料：桑葚、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。

　　做法：將桑葚、薏苡仁洗凈，用冷水浸泡數(shù)小時(shí)。淘洗凈粳米，置鍋中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮開(kāi)，再改用小火煨粥，粥成時(shí)加入白糖。

　　桑椹知識(shí)介紹

　　桑椹為?？坡淙~喬木植物桑樹(shù)的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。中國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時(shí)采收。

　　桑椹營(yíng)養(yǎng)分析

　　(1)防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

　　(3)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴(kuò)充人體血容量，適宜于高血壓、婦女病患者。

　　(4)烏發(fā)美容桑椹中除含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來(lái)美容。

　　(5)防癌抗癌，桑椹有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散避免癌癥發(fā)生功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。

　　桑椹適合人群：一般人群均可食用。

　　1.尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習(xí)慣性便秘者;

　　2.體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

　　桑椹食療作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經(jīng)。

　　具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效。

　　適用于陰血不足、頭暈?zāi)垦?、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。

　　桑椹做法指導(dǎo)：洗凈鮮用，亦可曬干或略蒸后曬干用。

　　1.桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開(kāi)水送服即可

　　2.桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用

　　3.桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

　　4.桑椹醋：新鮮桑椹800克.糙米醋或陳年醋1000毫升.將桑椹，底醋放進(jìn)去.把蓋口密封，將罐口密封.靜置在陰涼處3～4 個(gè)月后即可.用涼開(kāi)水稀釋8～10 倍以上.飯后飲用。