現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　草莓營養(yǎng)價值高，它的維生素C含量極為豐富?？茖W(xué)研究證實，維生素C可消除細(xì)胞間的松馳或緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅固，皮膚細(xì)膩有彈性。草莓的磷含量是蘋果的5倍，鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。

　　此外，它還含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素對人體骨骼、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)的生長具有良好的保健作用，對老人和兒童大有裨益。主要的是它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以幫助消脂排毒，達(dá)到減肥的目的，草莓有這么多的好處，那么，我們減肥一族又應(yīng)該怎么吃它呢，下面介紹草莓減肥的N種吃法，來看看吧!

　　1、鮮吃草莓

　　將購來的草莓洗凈，以草莓代替晚餐。

　　具體一天的食譜

　　早餐

　　20顆草莓，一杯白開水，一小份清淡的主食。

　　午餐

　　飯前20顆草莓，然后按照一般飲食習(xí)慣進(jìn)食即可，但盡量避免太油膩，太咸的，高熱量的食物。

　　晚餐

　　草莓，量可以自己定，吃到飽為止，不過也不要吃得太多喲。

　　2、簡易草莓汁

　　草莓50克，與蜜糖和冷開水100ML，放入攪拌機(jī)，攪拌即成。也可以在超市內(nèi)購買榨好的草莓汁，每天五杯，早中晚餐前各一杯，然后下午和睡覺前各一杯。