青海人參果怎么吃

　　1、青海人參果是一種含糖量特別高的物質，它富含有糖分高達百分之六十三，另外還有百分之十五是蛋白質，在當地根用的食用方法就是把人參果制成糖后食用。

　　不過這種青海人參果也是當地釀酒的重要原料，用它制成的藥酒保健功效是特別出色的。

　　2、青海人參果煮飯也是一種不錯的選擇，大家可以把它清洗干凈以后直接與多種米類一起煮制成粥，用青海人參果制成的粥不但營養(yǎng)豐富，還人濃濃的甜香之氣。

　　在青海當地人也有些人把人參果與大米一起制成八寶飯，與當地酥油一起食用，味道十分誘人。

　　3、什錦人參果也是人們食用青海人參果的重要方式之一，在制作這道菜品以前需要把人參果去掉外皮，然后再和蓮子一起入鍋蒸熟。

　　另外還要準備一些葡萄干和薏仁米，這些材料也分別上鍋蒸制一下，后把蒸好的各種食材放在盆中，加入煮好的冰糖水，調勻后就可以上桌食用了。

　　什錦人參果

　　用青海牧區(qū)特有的蕨麻(人參果)為主料，并配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。

　　做法

　　先將人參果洗凈褪皮，和蓮子(去心)。

　　薏米一起上籠蒸熟。

　　葡萄干也洗凈略蒸。

　　把青梅、京糕切成小丁，后用水化開冰糖，濾除雜質，放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核挑仁、葡萄干等，燒開后略加團粉勾芡，即可裝湯盆上桌。

　　5、可以將青海人參果洗凈，在溫水中浸泡60分鐘后撈出待用，將精米淘洗干凈后與人參果按照4:1的比例至于鍋中蒸煮，熟了之后即可食用，清爽好吃的人參果米飯就做好了。

　　6、將青海人參果洗凈，與精米按照1;4得到比例，再加一些紅棗、葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等一起放入高壓鍋內煮熟即可食用。好吃又營養(yǎng)豐富的人參果營養(yǎng)粥就做好了。

　　7、將青海人參果洗凈切成薄片，豬肉洗凈也切成片，再將鍋內燒油放入肉片進行翻炒，炒至7、8分熟后，加入人參果一起炒，在加入適量的調味料即可。

　　8、涼拌青海人參果，將人參果洗凈切成薄片，加入適量的鹽腌制片刻，倒去多余的水分，在加入適量的調味料即可。

　　9、青海人參果也可以生食，一定要選擇充分成熟的果實，具有淡雅的清香氣、果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特，你想吃嗎，想吃就快行動吧。