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火龍果皮能吃嗎 千萬別扔“我”(10)

  7.把餳至好的面團(tuán)分成同等6分。

  8.取一小分,再分成同等的5分。搟成圓片。

  9.把面皮一個壓一個碼成豎行,用筷子在中間壓一下。

  10.從下往上卷起來。

  11.在中間筷子痕跡上切開。

  12.切口朝下碼放在烤盤上,進(jìn)行后發(fā)酵。

  13.表面刷蛋液入烤箱180度。

  20分鐘即可。

  小貼士

  為了使面包不變色在烤到10分鐘時蓋上錫紙。

  我的在面包涼了的時候有些干裂,沒有光澤。好面包出爐刷上糖水或者蜜水,可以使面包曾亮。

  純手工火龍果棍棍面

  主料

  火龍果皮50g,面粉150g。

  輔料

  水適量

  步驟

  1.吃掉火龍果果皮,備好火龍果皮(用手撕去果皮內(nèi)膜即可)

  2.加適量的水放入料理機(jī)打成泥。

  3.備好面粉。

  4.加適量的水用筷子攪到棉絮狀。揉成團(tuán),醒半小時。

  5.揉成光滑的面團(tuán)。

  6.用手掌壓扁。

  7.用搟面杖搟約0.5厘米的厚度,用刀尖劃成約1厘米的條。

  8.分別用手搓成滾圓狀。

  9.擺出自己喜歡的形狀即可。

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