檸檬基本上沒(méi)法直接吃，酸得沒(méi)法入口。切片之后泡茶是簡(jiǎn)單的吃法，復(fù)雜一點(diǎn)的話也可以榨汁之后做飲品、甜品等等。青檸檬的做法就更復(fù)雜一點(diǎn)，榨汁之后將汁水作為菜肴的調(diào)料來(lái)使用，用在東南亞菜系里面比較多。
如何烹飪檸檬
1、鮮檸檬直接飲用:將檸檬鮮果洗凈,橫切成2mm厚的片,去種子后直接放入杯中沏涼開(kāi)水,加入適量冰糖即可飲用。
2、制糖漬檸檬:將檸檬洗凈,切片、去籽后,按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例,采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán),一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬,方法同糖漬,食鹽用量為檸檬量的25~30%)。
3、檸檬用于烹飪:烹飪有膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。
4、檸檬鮮果美容:將檸檬洗凈切片后,放入涼開(kāi)水中3~5分鐘,即可用于敷臉、擦身、洗頭。長(zhǎng)期使用,可融蝕面部、身上的色斑,達(dá)到發(fā)如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。
5、檸檬除臭保鮮:將2~3斤檸檬鮮果裸置于冰箱或居室內(nèi),對(duì)清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放于泡菜壇中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
檸檬的常見(jiàn)吃法
檸檬可樂(lè)
材料：可樂(lè)1罐 冰塊80克 黃檸檬2-3片。
做法
(1)杯子加檸檬片用攪拌擠壓幾下。
(2)加冰塊，倒可樂(lè)至九分滿，即可。
檸檬薄荷茶
材料：檸檬1個(gè)，薄荷(洗凈，只要葉子)，開(kāi)水(剛開(kāi)的)，冰糖(怕酸的親們可加冰糖哦)。
