藍(lán)莓酒的做法

　　首先準(zhǔn)備白糖一斤、白酒五斤，檸檬一個以及容器，然后把藍(lán)莓用酒適當(dāng)清洗，再把檸檬剝皮，切成對半，準(zhǔn)備后用。

　　然后將清洗過的藍(lán)莓以及其他材料同時放進(jìn)容器，封好出口，放置于陰涼處，等待一個月以后，將檸檬取出，再過三個月，把藍(lán)莓取出，那么藍(lán)莓酒就大功告成了。

　　制作出的藍(lán)莓酒香甜無比，相信會讓人愛上這種味道，但在食用過程中需要注意切勿過度飲用，以免酒精傷害到肝臟，引起各種不適癥狀。

　　藍(lán)莓芝士蛋糕 冷藏后口感佳

　　藍(lán)莓芝士蛋糕

　　【材料】

　　A：藍(lán)莓果醬70克、干燥藍(lán)莓干15克。

　　B：消化餅干100克、融化黃油40克。

　　C：奶油奶酪180克、糖40克、雞蛋1個、牛奶60克、檸檬汁5克。

　　D：玉米淀粉5克、低筋面粉5克、牛奶20克。

　　【做法】

　　(1)藍(lán)莓果醬和干燥藍(lán)莓干混合均勻。

　　(2)將材料B的消化餅干搟成碎末，加入融化黃油，拌勻倒入模具，用搟面杖的一頭壓平壓緊實;然后在餅干底涂抹1/3的藍(lán)莓果醬和藍(lán)莓干混合物，再放入冰箱冷凍10分鐘至底部定型;烤箱預(yù)熱至160°C。

　　(3)C料中的奶酪和糖混合，攪打至軟順，加入雞蛋液，攪拌均勻，再加入牛奶和檸檬汁混合均勻。

　　(4)將D料的玉米淀粉和低筋面粉混合，加入牛奶攪拌均勻后倒入奶酪糊中;將后混合的奶酪糊倒入模具，放入烤箱中層，以上下火烤50分鐘左右。