(5)篩入低粉，泡打粉，和奶粉，用刮刀攪拌均勻。
(6)加入杏仁和蔓越莓混合均勻。
(7)放入紙杯中，8分滿。將紙杯放入已經(jīng)預(yù)熱到180°的烤箱內(nèi)，20分鐘。
蔓越莓面包
材料
高粉210g，低粉56g，湯種84g，砂糖42g，雞蛋30g，牛奶85g，奶粉20g，酵母粉6g，鹽1/2茶匙，黃油22g，蔓越莓30g，白蘭地適量。
做法
(1)先用白蘭地將蔓越莓浸泡1——2小時(shí)，然后瀝干備用。
(2)將原料混合，揉面，發(fā)面。
(3)發(fā)好后，將面團(tuán)分割成等份的小面團(tuán)，滾圓。
(4)用發(fā)好的面團(tuán)搟成舌型。
(5)均勻撒上蔓越莓。
(6)將一頭向內(nèi)壓緊。
(7)向內(nèi)卷起，收口并滾圓。
(8)第二次發(fā)酵完成的樣子。
(9)均勻刷上雞蛋液。
(10)大概烤30——35分鐘。
蔓越莓曲奇
材料
無鹽黃油150克，糖粉80克，雞蛋1/2只，鹽3克，低粉150克，杏仁粉50克，蔓越莓干52克。
