橘中含有的揮發(fā)油、檸檬烯，可以促進(jìn)呼吸道黏膜分泌增加，并能緩解支氣管痙攣，有利于痰液的排出，起到祛痰、止咳平喘的作用。

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　　橘中的橙皮甙與甲基橙皮甙均有維生素P樣作用，能對(duì)抗組胺所致的血管通透性增加，當(dāng)與維生素C和維生素K4合用時(shí)，抑制效果更為顯著，從而具有抗炎、抗過敏的作用。此外，橘皮還能抑制葡萄球菌的生長。

　　④降壓，降脂，防治動(dòng)脈粥樣硬化

　　橘中含有的橙皮甙對(duì)周圍血管具有明顯的擴(kuò)張作用，有降壓效果。其中所含的6一二乙胺甲基陳皮甙，能降低冠脈毛細(xì)血管脆性，磷酰橙皮甙能降低血清膽固醇，明顯減輕和改善主動(dòng)脈粥樣硬化病變。橘皮中含有黃酮甙，可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，還有類似維生素P的增強(qiáng)微血管韌性、防止破裂出血等作用。

　　⑤醒酒，止渴

　　橘味甘酸，含有大量的水分、多種維生素、豐富的糖類物質(zhì)，能夠生津止渴，除煩醒酒。

　　柑橘果實(shí)具有的藥用價(jià)值。自古以來，橘絡(luò)、枳殼、枳實(shí)、青皮、陳皮就是傳統(tǒng)的中藥材，在中藥臨床上廣泛應(yīng)用?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為：橘皮中的胡蘿卜素，維生素C、維生素P比果肉含量高。

　　桔皮中還含有硫胺素、核黃素、揮發(fā)油、黃酮類。橘皮中的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用。可以增加胃液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，健胃祛風(fēng)。黃酮有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用。此外，橘皮還有消炎、抗?jié)儭⒁志袄懙刃Ч?。橘皮中的維生素P還可加工提取制成注射液，對(duì)血管硬化癥有顯著療效。橘皮中還含有升壓作用的辛弗林和N-甲基酪胺。

　　另據(jù)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，他們從柑橘皮中提取出一種抗癌物質(zhì)，在這種物質(zhì)中還發(fā)現(xiàn)了具有降低血壓的成分。這種抗癌物質(zhì)廣泛存在于檸檬皮和柑橘果皮中，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，服用這種物質(zhì)的患癌動(dòng)物能明顯地延長壽命。