香蕉如何保存

　　水果類的食物有很多品種，香蕉也是其中的一種。香蕉與其他的水果大的區(qū)別就是它的存放時間，因為它是屬于那種容易腐爛的食物。這時候研究保持香蕉的保存方法是很關(guān)鍵的，只有保存的方法好，那么購買多的話就不會擔(dān)心出現(xiàn)腐爛的情況。不管是什么樣的水果都是需要了解它的保存方法。

　　要是采用正確的保存方法就可以保持住水果的鮮美，不會出現(xiàn)浪費食物的跡象。食用水果對我們的身體是非常有益的，因此香蕉也是不例外的。只有掌握住保存方法這樣就可以更好的吸收到營養(yǎng)。那么香蕉如何保存呢?

　　香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物，又指其果實。熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假桿;葉長圓形至橢圓形，有的長達(dá)3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色;果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。原產(chǎn)亞洲東南部：臺灣、海南、廣東、廣西等地區(qū)均有栽培。

　　香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育?！∠憬冻四芷椒€(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

　　香蕉保鮮技術(shù)

　　1、只要將香蕉與蘋果放在一起保存，不久之后，香蕉的顏色就會轉(zhuǎn)黃，變得成熟、美味。另外，香蕉還有一種不失美味的保存方法：將成熟的香蕉剝?nèi)ネ馄ぶ?，用保鮮膜包起來冷凍保存，想吃的時候，無需解凍直接食用，吃起來就像吃冰淇淋一樣，感覺更鮮美!

　　2、香蕉保存在8—23攝氏度之間合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發(fā)生凍傷現(xiàn)象，因此天熱時放在涼爽通風(fēng)的地方，天冷時用報紙等物品包奸保存。

　　3、香蕉黃熟速度快。宜放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環(huán)境溫度不能低于11℃，否則容易發(fā)生凍傷。注意絕不能把香蕉放進(jìn)冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。

　　上面介紹了該如何保存香蕉的方法，香蕉適宜放在陰涼，潮濕的地方這樣保存的時間會比較長。還有如果想要香蕉快點熟的話可以和蘋果放在一起，蘋果有著使香蕉變黃的功效。香蕉好不要放在冰箱內(nèi)，這樣會變成暗褐色，食用的口感是非常不好的。

　　結(jié)語：大家對于香蕉應(yīng)該有了一定的了解，雖然香蕉有著很多的營養(yǎng)，但是大家在日常的生活中對于香蕉的攝入一定要適量，過多的食用對于身體的吸收也是很不利的，食用大家在日常的生活中對于香蕉的攝入一定要適量。