提高黑芝麻多數(shù)人想到的都是黑芝麻糊，它是黑芝麻查過件的一種做法，除了這種做法，它也可以煲湯喝。黑芝麻吃起來的味道香醇香醇的，本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，那么大家知道黑芝麻的好處有什么嗎?一些食物不適合與黑芝麻同吃，它的禁忌有哪些?
黑芝麻的好處
1.烏發(fā)補腎
多數(shù)人頭發(fā)會變白，主要是因為頭發(fā)毛囊中的黑細胞分泌黑色素有減弱的情況，主要是黑芝麻中物質(zhì)，能夠起到促進酪氨酸酶表達的作用，要知道酪氨酸酶是黑色素形成的重要物質(zhì)，所以堅持吃黑芝麻能夠提高黑色素形成，起到烏發(fā)的作用。
在我國中醫(yī)角度看，有一種五行理論，其中認為“腎主骨，其華在發(fā)，開竅于耳”，主要就是說人們腎臟的好與壞是能夠從頭發(fā)中看出來的，如果說黑芝麻能夠起到烏發(fā)的作用，那么對于腎臟也有很多好處。
2.保護心血管
心血管疾病是威脅中老年人群常見的一個疾病，生活中這種疾病除了用藥物進行治療，也應該要通過食療改善。黑芝麻中含有豐富亞油酸，這個物質(zhì)對于軟化血管有效果，并且黑芝麻可以增強血管彈性，保證血液正常循環(huán)。
3.提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個稱號主要在于其可以促進男性精子活力，使其數(shù)量增加，同時還可以調(diào)節(jié)女性的雌激素分泌，所以，對于男性和女性朋友的生育方面均有幫助。
4.預防骨質(zhì)疏松
研究表明，人體骨骼只有60年的壽命，人進入衰老期之后，骨密度會逐漸減少，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松的情況，因而需要及時補鈣緩解這類癥狀的發(fā)生。
黑芝麻是一種高鈣食物，研究表明，每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，幾乎是牛奶的4倍，所以，日常吃點黑芝麻，對于骨質(zhì)疏松的預防也是一種不錯的保健方式。
5.潤腸通便
黑芝麻以種子進食，其中含有的油脂以及膳食纖維具有促進腸道蠕動的作用，因而可以預防便秘方面的作用。
黑芝麻鯽魚湯
準備材料：鯽魚、紅棗、黑芝麻、姜、鹽
