說(shuō)到黑豆大家應(yīng)該不陌生，它是很常見(jiàn)的一種谷類食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，吃起來(lái)美味，人們都很喜歡，那么黑豆的好處有什么呢?黑豆的做法有很多，它除了熬粥喝，還可以做成湯品，多數(shù)食物都是有禁忌的，黑豆的禁忌有哪些呢?
黑豆的好處
降低膽固醇
經(jīng)常吃黑豆可以起到降低膽固醇的效果，主要是它當(dāng)中含有豐富的卵磷脂，也有人體需要的異黃酮，這些物質(zhì)到了我們的身體中，會(huì)與膽固醇發(fā)生結(jié)合，也能夠干擾膽固醇合成途徑，所以常吃黑豆，可以起到降低膽固醇和抵抗動(dòng)脈硬化的作用。
補(bǔ)腎
如果我們細(xì)心一點(diǎn)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，黑豆的形狀與腎的形狀類似顏色相似，在中醫(yī)的角度來(lái)講都是以形補(bǔ)形的，通過(guò)多食用黑豆，能夠起到比較好的養(yǎng)腎護(hù)腎作用，腎氣充盈對(duì)我們的身體有好處，并且皮膚也會(huì)變得有光澤，能夠得到滋養(yǎng)以及滋潤(rùn)。
抗衰老
黑豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，食用后到了身體氧化后，能夠?yàn)槿梭w提供抗氧化劑：維生素E，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能夠清除體內(nèi)氧自由基的物質(zhì)，還可以減少氧化自由基對(duì)皮膚的損害，所以常吃黑豆，能夠起到比較好的養(yǎng)顏抗衰老效果。
預(yù)防大腦老化
人體處于一定年齡之后由于一些因素的影響，大腦會(huì)出現(xiàn)萎縮，這就是老年癡呆的出現(xiàn)，此時(shí)重要的是為大腦提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)例如卵磷脂，這是腦神經(jīng)的重要組成物質(zhì)。多吃一些黑豆，可以延緩老年癡呆的出現(xiàn)。
黑豆的做法
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，紅棗。
制法
1、洗凈黑豆，先浸泡一會(huì)。
2、洗凈枸杞和紅棗。
3、鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟爛，即可食用。
黑豆烏雞湯
原料：黑豆，何首烏，烏雞，紅棗，生姜，鹽。
