玉米可以說是很常見的一種谷類，它能夠幫助人們健脾益胃，還可以預(yù)防癌癥，具有很多功效。關(guān)于玉米的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃玉米的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、具有健脾益胃的功效
經(jīng)常吃玉米對我們的腸胃非常好，玉米中的營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，我們都知道玉米在北方是粗糧，在南方也被人們當做飼料。不過從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，所以在生活中吃玉米可以起到健脾益胃、利水滲濕作用。
2、具有抗衰老的功效
玉米中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常多的。玉米種含有維生素A和E及谷氨酸，這些物質(zhì)到了身體中能夠起到抗衰老作用。并且玉米中含有的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑病變的幾率;生活中多吃一點玉米會讓大家更健康。
3、具有防止便秘和動脈硬化的作用
很多人應(yīng)該不知道，其實玉米能夠幫助人們預(yù)防動脈硬化的出現(xiàn)，玉米中含有的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，預(yù)防便秘的出現(xiàn)，它還可以幫助人們促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。并且玉米油含有大量不飽和脂肪酸，能夠清除身體中壞的膽固醇，防止動脈硬化。
4、具有防癌的功效
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、具有護膚的功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6、具有降血糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
玉米的做法
1.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
做法
