玉米是一種非常常見(jiàn)的事物，不少人喜歡把它當(dāng)成主食來(lái)吃，這樣會(huì)更加健康。玉米的好處有哪些？吃玉米的時(shí)候，大家可以嘗試多種方法，因?yàn)椴煌姆椒庸こ鰜?lái)的味道是不一樣的。玉米的禁忌是什么？在某一些情況下是不能吃玉米的。
玉米的好處
1、防癌抗癌
吃玉米具有預(yù)防癌癥的效果，因?yàn)樵谟衩桩?dāng)中有硒元素和鎂元素，這兩種成分都是十分寶貴的，它們能夠幫助抗氧化，并且抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，幫助排出毒素，經(jīng)常吃玉米可以讓人保持年輕狀態(tài)，減少患癌的可能性。
另外，玉米中還含有葉黃素，這種成分對(duì)于預(yù)防皮膚癌以及肺癌都有很好的效果。玉米中的有效成分，可以幫助鎖定癌細(xì)胞，并且將它們排出去。即使已經(jīng)患上了癌癥，也建議經(jīng)常食用玉米，對(duì)于緩解癌癥病情有一定的效果。
2、防止動(dòng)脈硬化
吃玉米對(duì)于防止動(dòng)脈硬化也有一定的效果，玉米當(dāng)中，還有不少的不飽和脂肪酸，也就是我們熟悉的亞油酸，這種成分可以幫助降低體內(nèi)的膽固醇，軟化血管，從而達(dá)到防止動(dòng)脈硬化的效果。建議中年人要經(jīng)常吃玉米，預(yù)防冠心病。
3、補(bǔ)血養(yǎng)血
吃玉米可以加速我們身體的血液循環(huán)，并且是可以帶動(dòng)鐵元素快速的合成血紅蛋白，所以對(duì)女孩子來(lái)說(shuō)，吃玉米可以有補(bǔ)血養(yǎng)血的供血，對(duì)缺血的人也是很有好處的。
4、護(hù)眼功效
玉米對(duì)人類(lèi)的大貢獻(xiàn)是含有豐富的把玉米染成金色的色素—葉黃素和玉米黃質(zhì)(胡蘿卜素的一種)，它們雖然不是營(yíng)養(yǎng)素，作用卻勝似營(yíng)養(yǎng)素，是強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
5、防止便秘
玉米含豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。而且玉米渣及玉米梗芯也有良好的通便效果。比如取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
6、健脾養(yǎng)胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
注意：玉米屬于粗糧，不能多吃，還需要搭配細(xì)糧，營(yíng)養(yǎng)才更好吸收。
7、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱(chēng)。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。
