黃豆我們都很熟悉了，平時(shí)做很多燒菜的時(shí)候，大家都會(huì)放一些黃豆進(jìn)去，熬的時(shí)間久了之后，黃豆會(huì)非常美味。黃豆的吃法是很多的，發(fā)揮自己的創(chuàng)意很重要。黃豆的功效是什么?想了解黃豆的禁忌，就請(qǐng)從下文中找答案吧!

　　黃豆的功效

　　提高免疫力

　　吃黃豆具有提升免疫力的作用，因?yàn)辄S豆中的蛋白質(zhì)含量是很高的，甚至比我們熟悉的豬肉和雞蛋都要高，而且又比較容易吸收，而蛋白質(zhì)是維持人的免疫力的重要成分，所以說(shuō)想要提升免疫力，經(jīng)常吃點(diǎn)黃豆是很好的，還不會(huì)影響膽固醇。

　　美白護(hù)膚

　　黃豆的美白作用也不錯(cuò)，黃豆中有很多的亞油酸，這個(gè)成分可以幫助抑制黑色素的形成和沉淀，避免臉上形成痘印和曬斑等，從而達(dá)到美白的作用。所以說(shuō)，如果想要自己的皮膚更好，在使用護(hù)膚品之外，記得常吃一點(diǎn)黃豆哦。

　　降低膽固醇

　　吃黃豆能降低膽固醇，首先黃豆中自帶的膽固醇是非常低的，而且還含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維能夠幫助我們的身體更快的代謝掉膽固醇，避免膽固醇的升高。如果你存在血清膽固醇偏高的問(wèn)題，建議常吃黃豆哦。

　　改善腸道功能、預(yù)防便秘

　　黃豆本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是比較豐富的了，它含有人體需要的水蘇糖、棉子糖等大豆低聚糖，這幾種糖人體是比較難吸收的，但可以被腸道中的雙歧桿菌利用，讓我們腸胃中的有益菌迅速增殖，優(yōu)化腸道菌群，幫助人們改善腸胃功能，同時(shí)還能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，防止便秘。

　　保護(hù)大腦

　　多吃一點(diǎn)黃豆是可以幫助我們保護(hù)大腦的，黃豆會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗旧砗幸环N脂類(lèi)物質(zhì)——大豆磷脂，它是生物膜的主要成分，并且大豆磷脂中的卵磷脂是我們大腦需要的重要物質(zhì)，所以黃豆對(duì)大腦健康非常有益，還能預(yù)防老年癡呆癥。

　　改善更年期癥狀

　　黃豆中含有一種酚類(lèi)物質(zhì)——大豆異黃酮，也稱(chēng)植物雌激素，它能夠調(diào)整人體內(nèi)的激素分泌和代謝，從而改善女性更年期體內(nèi)雌激素分泌紊亂的癥狀。

　　黃豆的做法

　　一、黃豆花生豐胸酥

　　材料:花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。

　　做法

　　1.花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形

　　2.將其揉成小球后，再壓成小圓餅形狀(大小可自行決定)。

　　3.烤箱預(yù)熱10分鐘，再以攝氏150度烘烤15分鐘。二、水煮黃豆