薏米是常見的谷類之一，深受人們的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)薏米對(duì)我們的身體有很好的功效，薏米含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在平時(shí)的生活中薏米的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用薏米的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　薏米的功效

　　1.利水消腫

　　在平時(shí)多吃可以薏米可以幫助我們利水消腫，薏米含有的物質(zhì)具有很好的丹滲甘補(bǔ)效果，并且它可以幫助人體健脾補(bǔ)中。其實(shí)我們要知道，薏米還可以當(dāng)做藥物，常用于治療脾虛濕盛所導(dǎo)致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫等癥狀。

　　2.健脾止瀉

　　患有腹瀉的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)薏米，薏米在止瀉方面有很不錯(cuò)的功效，它能夠幫助我們緩解腹瀉帶來的一些癥狀，薏米可以滲除脾濕，健脾止瀉，如果我們是因?yàn)槠⑽柑摵那闆r出現(xiàn)了腹瀉，那么可以多吃一點(diǎn)薏米。

　　3.滲濕除痹

　　薏米能夠滲濕除痹，能舒筋脈，緩和拘攣，可用于治療脾虛濕盛而筋脈攣急疼痛等病癥。

　　4.清腸排膿

　　薏米可以清腸之熱，排膿消癰，可用于治療肺癰胸痛，咳吐濃痰，亦可用于治療腸癰等癥。

　　5.美白肌膚

　　很多人不知道，其實(shí)在平時(shí)多吃一點(diǎn)薏米能夠幫助我們美白皮膚，薏米中含有一定的維生素E，這個(gè)物質(zhì)對(duì)皮膚很好，可以幫助我們保持皮膚的光澤，消除粉刺、色斑，改善膚色。薏米在治療因?yàn)椴《靖腥疽鸬馁橉嘤趾芎玫男Ч?/p>

　　6.防治腳氣

　　薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。

　　7.防癌抗癌

　　薏米所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

　　薏米的做法

　　1、薏仁蓮米烏雞湯

　　原料: 烏骨雞 1200克。薏米 100克 蓮子 50克。 鹽 15克 雞精 2克 胡椒 2克 襄荷 15克 各適量。

　　操作

　　a. 烏雞宰殺后;

　　b. 去毛、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后切成塊待用;

　　c. 苡仁洗凈;